مواد لازم برای خورشت گوشت چرخ کرده

• گوشت چرخ شده 300 گرم
• سیب زمینی 2 عدد
• پیاز 2 عدد
• رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
• زعفران دم شده به میزان لازم
• نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

طرز تهیه خورشت با گوشت چرخ کرده

مرحله اول: ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و به شکل نگینی برش می دهیم. حالا داخل تابه مناسبی کمی روغن، نمک و زردچوبه ریخته داغ که شد سیب زمینی ها را افزوده و خوب تفت می دهیم تا کاملا طلایی شود.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز
پیاز را پوست گرفته و به شکل نگینی برش می دهیم و داخل قابلمه مناسبی به همراه روغن خوب تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را می افزاییم.

مرحله سوم: افزودن گوشت چرخ کرده
حالا گوشت چرخ شده را به پیاز داغ می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا عطر گوشت و ادویه ها به مشام برسد.

مرحله چهارم: افزودن رب گوجه فرنگی
رب گوجه فرنگی را هم به باقی مواد می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود؛ بعد 1 لیوان آب جوش به مواد می افزاییم تا خوب پخته و جا افتاده شود.

مرحله آخر: افزودن سیب زمینی
حالا که خورشت پخته و جا افتاده شده است سیب زمینی و زعفران دم شده را به خورشت می افزاییم و نوش جانتان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه خورشت با گوشت چرخ کرده:

1. بهتر است گوشت چرخ شده ترکیبی از گوسفند و گوساله باشد.
2. می توانید سیب زمینی را داخل خورشت نریزید و سرخ کنید و در کنار خورشت سرو کنید.
3. این خورشت را هم در کنار برنج و هم در کنار نان می توانید سرو کنید.

منبع: سلام دنیا