مواد لازم کوکو کدو سبز
- پیازچه ۳ عدد
- تخم مرغ ۳ عدد
- آویشن به اندازه کافی
- کدو سبز متوسط ۳ عدد
- روغن مایع به اندازه کافی
- آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل و زردچوبه به اندازه کافی
طرز تهیه کوکو کدو سبز
ابتدا کدوهای سبز را بشویید سپس با یک دستمال تمیز خشک کنید. در مرحله بعد یک کاسه مناسب انتخاب کنید و کدو سبزها را با پوست داخل کاسه رنده کنید. حالا کمی نمک روی کدو سبزهای رنده شده بپاشید.
حدود ده دقیقه صبر کنید تا آب موجود در کدو سبزها خارج شود سپس آنها را با دست فشار دهید تا آب اضافی شان خارج شود. آب اضافی کدو سبزها را دور بریزید سپس پیازچه ها را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به کاسه اضافه کنید.
در مرحله بعدی تخم مرغ ها را به صورت جداگانه در یک کاسه دیگر بشکنید سپس آرد را کم کم اضافه کنید به صورتی که آرد گلوله نشود. در ادامه مقداری نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و آویشن به تخم مرغ ها اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
در مرحله بعدی مخلوط تخم مرغ و آرد را به کاسه حاوی کدو سبز اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند و مایه کوکو کاملا منسجم شود. در مرحله بعدی یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید.
پس از اینکه روغن داغ شد مقداری از مایه کوکو برداید و به آن شکل دهید سپس داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شود. پس از اینکه یک سمت کوکو سرخ شد آنرا برگردانید تا سمت دیگرش نیز سرخ شود سپس به همراه گوجه فرنگی ، خیارشور و نان سور کنید.
منبع: پارسی دی
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
