مواد لازم برای بلغور پلو

• بلغور پلویی 2 لیوان
• گوجه فرنگی 1 عدد
• پیاز 1 عدد
• فلفل سبز 1 عدد
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
• نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

طرز تهیه بلغور پلو ترکیه ای خوشمزه با گوجه

مرحله اول: ابتدا بلغور را پاک کرده و می شوییم، حالا به مدت 2 ساعت به همراه آب خیس می کنیم.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز و فلفل سبز
پیاز را به شکل نگینی برش می دهیم و داخل تابه مناسبی به همراه کمی روغن خوب تفت می دهیم تا کاملا طلایی شود بعد فلفل سبز نگینی شده، نمک، فلفل و زرد چوبه را به پیاز داغ می افزاییم.

مرحله سوم: افزودن گوجه
گوجه را پوست گرفته و پوره می کنیم. حالا به همراه رب گوجه، به پیاز داغ افزوده و خوب تفت می دهیم تا سس گوجه غلیظی بدست آید.

مرحله چهارم: افزودن بلغور
حالا آب بلغور را خالی کرده و به سس گوجه می افزاییم و زمان می دهیم تا کاملابا هم تفت بخورند.

مرحله پنجم: افزودن آب جوش
روی مواد آماده شده را با آب جوش می پوشانیم و زمان می دهیم تا آب خوب تبخیر شود حالا درب قابلمه را می گذاریم و 15 دقیقه زمان می دهیم تا بلغور دم بکشد.

مرحله آخر: سرو بلغور پلو
بلغور پلوی ما آماده است. کافیست آن را داخل ظرف زیبایی ریخته و به همراه ماست چکیده سرو و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه بلغور پلو ترکیه ای [یارما پلو]

1. می توانید کره را جایگزین روغن کنید تا عطر و طعم بهتری داشته باشد.
2. حتما بلغور را قبل از پخت باید خیس کنید.
3. از کمی زعفران هم داخل این غذا می توانید استفاده کنید.

منبع: سلام دنیا