مواد لازم برای ماهی قزل آلا

• ماهی قزل آلا 1 عدد
• روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
• نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
• زعفران دم شده به میزان لازم
• آب لیمو و یا نارنج به میزان لازم

طرز تهیه ماهی قزل آلا سرخ شده رستورانی

مرحله اول آماده سازی ماهی قزل آلا، ابتدا ماهی را خوب پاک کرده و بشویید و اجازه دهید رطوبت ماهی از بین برود.

مرحله دوم: مزه دار کردن ماهی قزل آلا
حالا نمک، فلفل، زرد چوبه و زعفران دم شده را با هم مخلوط کرده و تمام قسمت های ماهی را به این ادویه ها آغشته می کنیم و داخل ظرف درب دار گذاشته به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت می دهیم.

مرحله سوم: سرخ کردن ماهی قزل آلا
داخل تابه ای روغن ریخته و اجازه می دهیم تا کاملا گرم شود. حالا ماهی را داخل روغن گذاشته و اجازه می دهیم تا کاملا دو سمت ماهی برشته، مغز پخت و طلایی شود.

مرحله آخر: افزودن چاشنی به ماهی قزل آلا
در نهایت پخت که ماهی کاملا مغز پخت شده آب نارج را به ماهی افزوده و از روی حرارت بردارید. این کار به خوش طعم شدن ماهی بسیار کمک می کند و حالا نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه ماهی قزل آلا رستورانی

1. این ماهی را برای سرو در کنار سبزی پلو سال نو می توان تهیه کرد.
2. بهتر و راحت تر است که ماهی را در ظرف تفلون سرخ کنید.
3. ماهی را اول از سمت گوشت داخل تابه بگذارید تا سرخ شود.

منبع: سلام دنیا